Dan a conocer el primer Festival de la Chicharra

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Mérida, Yucatán.- La Directora de Turismo y Promoción Económica del Ayuntamiento de Mérida, Carolina Cárdenas Sosa dio a conocer que aparte de realizarse el próximo sábado primero de julio el festival de la Chicharra en el barrio Xcalachén con la participación de 7 chicharrearías grandes en Mérida, al mediodía, también se realizarán juegos como las carreras argentinas y el palo encebado con manteca de cerdo.

“Va a ser el sábado 1 de julio a las 12 del día, vamos a tener diferentes eventos, vamos a regresar a las carreras argentinas y posiblemente al palo encebado con manteca de cerdo, esperamos tener de 6 a 7 chicharronerías grandes y que los jóvenes recuerden y conozcan la zona de Xcalachén y regresen a comprar ahí”.

Señaló que por ese rumbo del sur de la ciudad, donde termina la zona centro hay estas tradiciones que se están perdiendo y que es necesario recatar, además de que solo en Yucatán se tiene esta tradición de llamarla en forma femenina a tan rica vianda como es la “chicharra” preparada con su puyul y catascán.

“Estamos de la etapa de la organización del festival de la chicharrara de Xcalachen, resulta que en Xcalachen hay muchas tradiciones que poca gente de acuerda, estamos invitando a otra chicharronerías de Mérida porque queremos reivindicar el tema de la chicharra ante los yucatecos y los que viven en Mérida”

Es el único lugar en todo América que se llama en femenino, en otros lugares es un animalito o algo que hace ruido, en Yucatán es el único lugar que se come, haciendo toda esta investigación, tenemos puyul, el catascán, estamos trabajando con su imagen con su marca, manejo higiénico de alimentos.

El rumbo de Xcalachén empieza en calle 60 entre 93 y 95 en la última zona del centro de la ciudad, por el rumbo de Villapalmira.

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